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2006.03.07

今日は中華

朝方の冷え込みが厳しくて珍しく朝霧が立ち県内に濃霧注意報が出たようです。
そういえば朝コンビニからの帰りに少しボーっとして見え「白内障になったのかしら?」とふと思ったが・・・夕刊を見て変に納得(笑)

今日はMasakomamaのクラスです。
色んな中華料理が大皿に並んでお見事!
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中でもかの楊貴妃が好んだといわれるコラーゲンたっぷりのクイフェチイチが美味しい。
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鶏手羽先12本 先端を切り酒醤油をまぶして30分おき、色よくこんがり揚げる
筍100g 手羽先より小さめの薄切り
干し椎茸80g 水で戻して四つにそぎ切り 葱1本 6センチ長さのぶつ切り
鍋に油をしき野菜類を炒めて、上に揚げた手羽先をのせ、鶏がらスープ3Cに醤油大匙3 酒大匙2 砂糖大匙1を加えて15分から30分煮込み、片栗粉でとろみをつける。
20060307230519.jpg

お玄関先の椿「有楽」が開き、鉢植えのスノードロップがカワイイ花を沢山つけていた。
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3回目の文旦ピールとオランゼットを皆さんに試食して貰いたくて持参した。
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この記事へのコメント
ツッチーさん
mamaが言われるには漢字の名前が有るそうですが、変換が?
現代のようにコラーゲンだのコンドロイチンだの言わない時代でも、効果のあることが分かって居たのかしら?
私には何より簡単なのが嬉しいですね。
Posted by at 2006.03.09 00:21 | 編集
こんばんは。
おいしそ~です♪
クイフェチイチ・・・可愛い名前です。
似たようなのは好きなので作りますが
やはり手羽先が良いのでしょうね。
今度から手羽先で作ってみます。
Posted by ツッチー at 2006.03.08 21:32 | 編集
よーぜんさん
朝霧をご覧になったのですか?私は朝寝坊で牛乳が無くて珍しくコンビニへ行ったのですそれも8時頃に。でも妙に白っぽかったの。霧だなんて思っても見なかった訳ですフフフ

このスノードロップはMasakomamaの所に有ったので、我が家のはまだ出てきません。
それにこれは多分大型種だと思います。
家のは鉢で哀れだったのを地におろしたので多分出ても花無しかもしれません。
これまでに何回も植えたけど増えるどころか消えてばかりでガッカリです。
Posted by at 2006.03.08 20:34 | 編集
スノードロップのコメントしようとして、間違って送信してしまいました。

遊さんのところも、可愛らしい花が咲きましたね。
これって、毎年増えるんでしょうか。
Posted by よーぜん at 2006.03.08 20:03 | 編集
こんばんは。
昨日は朝靄でびっくりしました。
あんなこともあるんですね。

それにしても美味しそうです(*^_^*)
お肌がツルツルというのは嬉しいですね。
美味しくて綺麗になって、言うことありませんね。
Posted by よーぜん at 2006.03.08 20:02 | 編集
バーバさん
手羽元はコンドロイチンに期待して良く使いますが、手羽先のぶつぶつが気になって今までは敬遠してました。
油でしっかり揚げると余り気になら無いようです。
おつゆも冷めるとプリンプリンに固まって効き目有りそうよ。
Posted by at 2006.03.08 13:23 | 編集
気ままさん
そうなんですよ、全部で8品でした。
でも日本料理と違ってザァザァ炒めるものが多いので時間的には早いです。
クイフェチイチは簡単でコラーゲンたっぷりお肌ツルツルが嬉しいですね。
Posted by at 2006.03.08 13:18 | 編集
≪クイフェチイチ≫このスープ、作ってみたかったんです♪
レシピを載せてくださってるなんて、嬉しい♪
先週まで、手羽先が沢山あったのに、冷凍庫を早く空けたくて、つまらないものを作ってしまいました(落胆)!

masakomamaさんは中華も教えておられるんですね!凄い!
Posted by バーバ at 2006.03.08 11:32 | 編集
相変わらずおいしそうなものばかりですね
楊貴妃が好んだクイフェチイチ>作ってみたいです

椿の「有楽」もかわいいですね

オランジェットは我が家でも好評でした
Posted by 気まま at 2006.03.08 08:11 | 編集
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