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2008.01.27

雪のち晴れ  1月27日

27春の雪

その後青空が広がり良いお天気になりました。
だけど家から1歩も出ないで・・・作ったり食べたり・・・の~んびりと
27春日

今年の雪はふわふわの淡雪で道路は直ぐ解けてラクチンです。

勿体無い料理
これまで文旦は中身よりも皮が嬉しくてピールなど作っていましたが、甘い物離れで作らない積りが、最後の3個、矢張り捨てるに忍びず・・・
表面の薄皮を剥いて白い部分だけ良くアク抜きをして、パルスイートと砂糖少々で、ほんのり苦くて薄甘ジャムに。

自家製の蕎麦はトロリと濃い蕎麦湯が残るので、上水は捨て底の方の濃い部分に寒天粉を入れて固めます。
サラダに混ぜたり小豆缶その他かけて頂きます。
私はそのままでも好きですが、悠は「これなんや?味が無い」(ー_ー)!!
お砂糖と蕎麦粉を足して簡単蕎麦羊羹も作れます。
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Posted at 23:53 | 季節 | COM(10) |